C'è un agriturismo sulla Sila Piccola diventato famoso in tutta Italia, che propone un originalissimo chilometro zero: non 'nduja o peperoncino ma cuori di Bambù

 C’è un agriturismo a Soveria Mannelli, 3000 abitanti sulla Sila Piccola, che propone un originalissimo chilometro zero: non ’nduja o peperoncino, ma cuori di bambù.

Si chiama la Rosa nel bicchiere, in omaggio al poeta calabrese Franco Costabile, allievo di Ungaretti, di cui ricorrono quest’anno i 100 anni dalla morte, ed è una piccola oasi completamente immersa nel verde nato da una scommessa vincente della famiglia Rubbettino che, nella stessa comunità, guida l’omonima e ormai storica casa editrice. Non è nuova la Rosa nel bicchiere alle sfide. Qualche anno fa catturò l’attenzione della stampa nazionale per aver fatto scoprire agli italiani (ma anche a molti calabresi) che i tartufi non nascono solo tra le Langhe, ma anche poco distante da qui e sono ugualmente pregiati e profumati.

Oggi rilancia con un menù a base di bambù, prodotto nel bambuseto impiantato a poche decine di metri dai fornelli dell’agriturismo sui quali il talentuoso chef Antonio Torchia predispone una serie di piatti che non strizzano l’occhio alla Cina quanto alla altrettanto lunga e nobile tradizione culinaria nostrana. l primo appuntamento è per domenica 21 aprile. Tra i piatti proposti spiccano i cuori di bambù ripieni di podolica calabrese – una rivisitazione delle tradizionali melanzane ripiene che profumano le estati a queste latitudini – con salsa di spinaci e bambù croccante o, ancora gli spaghetti alla chitarra con crema di bambù al pepe rosa, julienne di bambù affumicato e pomodorini confit. Bambù persino per dessert con una mousse alla vaniglia con topping di confettura di bambù aromatizzata al limone e cubi di bambù caramellati. 

Le proprietà del bambù

“Il germoglio di bambù ha un ..................... 

Arrestato un 57enne di Albi nel suo orto aveva anche la cannabis, sospeso anche il reddito di cittadinanza. Operazione dei carabinieri di Taverna con i Nor di Soveria Mannelli

 Nell’orto accanto agli ortaggi di stagione aveva piantato anche 20 piante di cannabis, molte delle quali già provviste di infiorescenza, avente un’altezza variabile tra i 50 centimetri e i due metri.

Per questo motivo un 57enne di Albi è stato arrestato dai carabinieri del Nor di Soveria Mannelli, con i colleghi di Taverna, con l’accusa di detenzione e coltivazione ai fini di spaccio di sostanze stupefacenti. Nel corso di un controllo in un fondo di Soveria Mannelli i militari hanno trovato le piante e hanno quindi arrestato l’uomo. Le piante, avrebbero consentito la produzione di oltre 1.000 dosi e un guadagno sul mercato di più di 10.000 euro, sono state sequestrate. Il giudice ha disposto i domiciliari in attesa dell’udienza di convalida, al termine della quale l’arresto è stato convalidato. Il Giudice ha inoltre disposto la sospensione dell’erogazione del.........