ognuno di noi ha il proprio “metodo” per tirarsi su di morale o per
sfogare lo stress della vita quotidiana. C’è chi ama andare in palestra,
chi passare il tempo libero leggendo libri, chi passeggiare con il
proprio cane, uscire con gli amici o fare shopping. Questi sono tutti
rimedi validi per i momenti di “umore nero”. Poi, c’è chi ama mantenere
il buonumore attraverso l’alimentazione: esistono infatti alcuni cibi
che ci aiutano durante i momenti di stress acuto, e che contrastano il
malumore donando alla nostra mente la serenità di cui abbiamo bisogno.
Di seguito 10 alimenti della felicità:
- Il cioccolato: È inutile dirlo, il cioccolato è
uno dei cibi che più di tutti è in grado di risollevare il morale. Da
secoli vero e proprio “elisir” di felicità, è apprezzato veramente da
tutti dai bambini agli adulti. Il cioccolato fondente contiene la
feniletilamina, un alcaloide e un neurotrasmettitore che dona al
cervello una sensazione di benessere diffusa paragonabile a quella che
si prova durante le fasi dell’innamoramento. Inoltre, nel cioccolato è
presente un altro alcaloide, la teobromina, capace di stimolare il
sistema nervoso centrale e di migliorare l’umore scatenando meccanismi
di benessere e appagamento.
Benché il cioccolato faccia bene all’umore, non dobbiamo dimenticare
di non esagerare con questo alimento: a causa dell’elevato valore
calorico rischiamo infatti di ingrassare se ne mangiamo troppo.
Tuttavia, non più di 20-30 grammi al giorno di cioccolato fanno bene a
mente e corpo, linea compresa.
- Il miele: anche il miele, come tutti gli alimenti
zuccherati, ha la capacità di stimolare la produzione di serotonina, il
neurotrasmettitore responsabile di far provare serenità e rilassatezza
all’individuo, e di endorfine. Ma al contrario degli altri zuccheri
semplici (saccarosio in primis) il miele contiene molte alte vitamine e
sostanze nutritive che fanno bene a corpo e mente: manganese, ferro,
iodio, vitamine A, E, il complesso delle B e il potassio sono dei
toccasana per l’organismo e, in sinergia, favoriscono l’assorbimento del
magnesio, primo responsabile della sensazione di buonumore prodotta dal
miele, considerato da sempre un antidepressivo naturale che favorisce
concentrazione e riposo.
- Il peperoncino: Importato in Europa da Colombo, il
peperoncino veniva già usato in Asia da centinaia di anni. In questo
continente viene considerato un alimento in grado di combattere le
depressioni lievi, associate soprattutto all’inappetenza, e di
rinvigorire corpo e mente, grazie alle sostanze in esso contenute. Il
peperoncino, infatti, è ricco di vitamine importanti per l’organismo,
come la C, la A e la E, ma anche di ferro, potassio e magnesio, la cui
carenza può generare stati di ansia e malinconia diffusi. Inoltre, il
peperoncino stimola il cervello a produrre le endorfine, degli
antidolorifici naturali, i quali contribuiscono a loro volta a ricreare
una sensazione di benessere generale.
- Il pollo: Le carni bianche come il pollo, tacchino
e vitello, sono una fonte di energia a lento rilascio e diminuiscono
l’appetito favorendo il senso di sazietà. Questo tipo di carne, povera
di grasso, è anche indispensabili per il corretto funzionamento
dell’organismo. la produzione di dopamina, neurotrasmettitore capace di
risollevare l’umore regolando la frequenza cardiaca e producendo una
sensazione di benessere diffuso. Inoltre, il pollo è ricco di una
sostanza chiamata triptofano (o vitamina PP), un aminoacido essenziale
che è bene assumere attraverso un’alimentazione equilibrata. Questo è
definito come un precursore della melatonina (responsabile della
regolazione sonno/veglia e quindi del sonno in generale), della
serotonina (neurotrasmettitore legato alla sensazione di benessere) e
della niacina (la cui carenza genera sensazioni di ansia, depressione e
miastenia).
-Il merluzzo: così come il salmone e
il pesce azzurro in genere, il merluzzo è una fonte di Omega 3 e 6, i
cosiddetti acidi grassi buoni che non dovrebbero mai mancare in una
dieta equilibrata. Infatti, molte ricerche hanno mostrato il loro
effetto antidepressivo, essendo in grado di attutire gli effetti nocivi
dello stress quotidiano. Effetti maggiori si sono riscontrati in
relazione al consumo di questi alimenti crudi, facendo bene attenzione
alla freschezza dei cibi che in questo caso sono facilmente deperibili.
Inoltre, il merluzzo è tra i pesci che hanno una maggiore percentuale di
triptofano, aminoacido essenziale di cui abbiamo parlato in relazione
alle carni bianche che possiede delle qualità antidepressive molto
importanti.
- Le uova: Le uova sono un ottimo alleato contro la
depressione. Questo grazie ad una sostanza di cui sono ricche, l’acido
pantotenico o vitamina B5, noto per la sua capacità di sostenere corpo e
mente nelle situazioni di stress. Una carenza di questa sostanza
determina infatti stati di ansia, tristezza, apatia e nervosismo,
direttamente legati ad uno stato depressivo minore. È bene quindi non
eliminare le uova da un regime alimentare equilibrato, anche se bisogna
far attenzione al colesterolo: i medici consigliano di non superare la
quantità settimanale di 2, mangiate possibilmente non nello stesso
pasto.
- Broccoli e spinaci: Le verdure non potevano
mancare tra gli alimenti che donano felicità. I broccoli e gli spinaci,
poi, sono persino degli ottimi antidepressivi naturali. Questi vegetali
sono ricchi infatti di vitamina B9, nota come acido folico, sostanza in
grado di prevenire e alleviare gli stati di ansia lievi e di allontanare
il rischio di depressione, anche quella post partum. Spinaci e broccoli
sono in assoluto gli alimenti con la maggior quantità di questa
sostanza ed è bene integrarli nella dieta quotidiana per assimilarla al
massimo, avendo cura di non cuocerli troppo per non perderne tutte le
proprietà, compresa quella antidepressiva.
- Cereali integrali: ricchi di acido folico, cereali
integrali come pasta, pane e corn flakes sono ottimi alleati nella
lotta alla depressione. essendo degli zuccheri a lento rilascio
d’energia, impegnano lo stomaco nella digestione per qualche ora e, al
contrario di quelli semplici, la loro presenza nel sangue si mantiene
costante per molto tempo. Ne consegue che la sensazione di benessere e
di sazietà data da questo tipo di alimenti sia un toccasana per l’umore e
ci faccia sentire appagati e sereni. L’acido folico, infatti, è il
primo responsabile della sintesi di dopamina, serotonina e
noradrenalina, indispensabili neurotrasmettitori cerebrali.
- Le banane: come tipo di frutto non è il più amato
soprattutto dai nutrizionisti in quanto uno dei più “calorici”, ma la
banana è un vero e proprio toccasana per l’umore. Questo grazie a molte
sostanze di cui è ricca quali le vitamine del gruppo B, la vitamina C,
il triptofano, la tiamina, il magnesio e il calcio. Se ne deduce che la
banana può essere considerato il frutto del buonumore per eccellenza.
Inoltre, pratica da portare in ufficio o a scuola, la banana è un frutto
dalle mille proprietà, che fa bene alla salute e all’umore.
- Il caffè: da sempre una bevanda controversa, il
caffè se preso in dosi moderate non fa male all’organismo. Diversi studi
hanno dimostrato che la caffeina...