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| professionale di Sersale |
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| Alberghiero di Taverna |
Piena soddisfazione da parte dei vari giovani degli istituti di Agraria ed alberghiero che si sono dimostrati molto interessati nel vivere in prima persona toccando con mano ciò che solitamente si studia sui banchi di scuola . Allo stage promosso dall’Istituto superiore di Sersale dal titolo “La filiera del vino ed il sommelier” che si svolge presso l’azienda “I Greco” di Cariati prendono parte molti studenti dell’Istituto Professionale per L’Agricoltura con sede a Sersale, e L’Istituto Professionale dei servizi per enogastronomia e l’ospitalità alberghiera con sede a Taverna. I vari ragazzi guidati dal responsabile al marketing dell’azienda (Avv. Filomena Greco) a da tutto lo staff predisposto dalla dirigente scolastica Silvana Afeltra sono stati seguiti passo dopo passo ai vari lavori del moderno laboratorio di analisi dell’azienda “ I Greco” bellissima realtà di eccellenza nel panorama calabrese che da anni lavora nel territorio promuovendo i prodotti della terra tanto che anche il gigante Americano della MC Donald’s ha di recente premiato l’operosità della famiglia Greco. Ritornando ai ragazzi i quali sono stati guidati anche in un vero percorso di conoscenza della viticultura e della qualità del vino attraverso nozioni inerenti i sistemi di vinificazione con le varie caratteristiche organolettiche sino ad arrivare al marketing ed esportazione del prodotto sui principali mercati esteri.
Alla fine spazi dedicati alla tecnica della degustazione attraverso l’analisi sensoriali con i vari parametri olfattivi e visiva del vino, in tutto questo i studenti si sono molto impegnati avendo avuto il modo di vivere una positiva esperienza che sicuramente sarà di aiuto per il loro futuro una volta usciti dai vari istituti.
